Le blog de la cuisine de véro

QUICHE AUX PRUNEAUX ET FROMAGE DE CHEVRE

pour 6 a 8 pers. prép 15mn. cuisson 35mn.

ingrédients.

4 oeufs.1 pate brisée.sel.poivre.une bonne pincée de muscade.15cl de crème liquide.15 pruneaux.1 buche de fromage de chévre.

1) mettre la pate brisée dans votre moule a tarte puis la piquée avec une fourchette.

2) puis mettre vos pruneaux sur votre pate et coupez votre buche de chévre en rondelleset les mettres sur la pate.

3) puis prendre un saladier et y casser vos oeufs ajouter le sel et poivre et la noix de muscade et battre en omelette.

4) quant vos oeufs sont bien mélanger ajouter la crème liquide et bien mélanger.

5) puis verser se mélange sur vos pruneaux et vos rondelles de chévre et mettre dans votre four que vous aurais préch et mettre a cuire 30 a 35 mn ther 180degrés et la démouler et dégustée bon appétit.

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QUICHE AU MAGRET DE CANARD FUME ET DES DE JAMBON

pour 6 pers . pré 20mn. cuisson 35mn.

ingrédients.

6 oeufs. 100g de dés de jambon.100g de magret de canard fumée .10cl de lait. 10cl de crème liquide.sel.poivre.une bonne pincée de noix de muscade.70g de gruyère râpés.1 pâte feuilletée.

1)mettre votre pâte dans un moule a tarte et la piquer avec une fourchette et préch votre four puis mettre sur votre pâte les dés de jambon.

2) puis coupez en petits morceaux votre magret fumée de canard.

3) puis une fois coupez les mettre sur votre pâte et sur le jambon en mettre par tout.

4) puis étalez sur votre quiche le gruyère râpés.

5) puis battre dans un saladier vos oeufs avec le sel et poivre la noix de muscade bien fouettez et ajoutez le lait et la crème versez sur la quiche et mettre a cuire au fout ther 180degrés pendant 30 a 35mn .

6) elle doit être bien dorer servir chaude ou tiède.

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TARTE FINE FROMAGE ET CHAMPIGNONS

je vous souhaite un bon 1 mai

pour 6pers. prép 30mn. cuisson35mn.

ingrédients.

(pour la pâte 375g de farine.1cac de sel.1cas de sucre.7g de levure de boulanger.2cas d'huile d'olive.22,5cl eau tiède)pour la tarte 250g de pâte a pizza.350g de mélange de champignons forestiers.2 gousse d'ail pour moi moulu.3 brins de persil.1 grosse boule de mozzarella pour moi 2 boite de mini.3cas d'huile d'olive.sel.et poivre.

(soit vous acheter votre pâte a pizza toute prête ou vous faites comme moi je les préparez moi même et ses quantité permette dans faire 4 pizza en tout faites comme moi je les séparez et mis au congélateur comme sa j'en est toujours sous la main.

1)si vous la faites vous même elle sera bien meilleurs moi je les fais au robot mettre d'abord la farine le sel et le sucre la levure .

2)puis ajouter l'huile et l'eau tiède puis bien mélangez au robot pendant quelque minutes la pâte doit être bien souple et élastique,puis la mettre dans un saladier.

3)puis farinée votre table et travailler un votre pâte qui est collante une fois quelle ne colle plus la rouler au rouleau a pâtisserie mettre le reste de pizza avant de la fariné dans des sac et au congélateur puis mettre votre pâte dans un moula a pizza.

4)puis mettre l'huile a chauffer moi j'ai ajouter un petit morceau de beurre puis ajouter les champignons avec l'ail couper en petit morceaux saler et poivrez laisser cuire 10mn il faux que le jus réduises un peut .

 5)puis mettre les champignons sur votre pâte a pizza moi j'ai pris des mini boules de mozzarella c'était beaucoup mieux pour qu'ils fonde puis les posez autour des champignons roulez votre pâte pour faire une bordure

6)puis mettre a cuire ther 180 degrés pendant 20 a 25mn des quelle est bien cuite saupoudrez de persil et régaler vous se déguste chaude.

                                                         bon 1 mai

GALETTE AUX TROIS FROMAGES DE MON AMIS GUY

pour 6 per.prép 10mn.cuisson 35mn.

ingrédients.

2 pâte feuilleté.1bûche de fromage de chèvre.un demi camembert.3 tranches de fromage a raclette.un peut de crème et du poivre.1 jaune d'oeuf.

(cette recette est de mon amis Guy son blog est dans ma liste d'amies )

mettre une pâte dans un moule a tarte puis coupés en petits morceaux le fromage a raclette.

2)puis coupés en fines tranches votre camembert et l'ajouter sur le fromage a raclette.

3)puis coupés le fromage de chèvre en fines tranche et le poser sur les autres fromages .

4)puis poivrer et versez un peut de crème sur la pâte et fromage.

5)puis remettre la deuxièmes pâte feuilletés bien souder les bord de manière que les fromages en fondant ne sorte pas puis avec un pinceau badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf.

6)puis la mettre a cuire ther 180 degrés pendant 35mn elle doit être bien dorer puis la laisser tiédir et déguster merci Guy pour cette bonne galette.

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QUICHE SAUMON SURIMI MASCAPONE

pour 6 a 8 pers. prép 15mn.cuisson 35mn.

ingrédients.

250g de mascapone.4 oeufs.1pate feuilletée.200g de saumon fumé.9 batonnets de surimi.100g de fromage blanc.10cl de crème fraiche.et une bonne pincée de noix de muscade.

1) mettre votre pate feuilletée dans votre moule a tarte .

4) puis couper en morceaux le surimi et en morceaux le saumon fumé et le mettre sur votre pate.

5)puis mettre vos oeufs dans un saladier et ajouter le mascapone et bien mélanger puis ajouter le fromage blanc et la crème.

6)puis ajouter le poivre le sel mes pas trop vu que le saumon et déja saler et bien mélanger.

7) puis verser sur votre pate et mettre a cuire 35mn ther 180 degrés.

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