11 février 2014
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15:00
GATEAU AUX POMMES ET MIEL
pour 6a8 pers.prép 20mn.cuisson 30mn.
(ma source blog) au plaisir de céline
ingrédients.
150g de farine.3oeufs.5cas de miel.100g de beurre fondu.1 sachet de sucre vanillé.1 sachet de levure chimique.150ml de lait entier.50g de poudre d'amande ou de moisette.3 pommes.une pincée de cannelle.pour saupoudrez.1 poignée d'amande effilée.
1.préch votre four beurré et fariner votre poule pas moi moule siliconne puis pelez et couper en assez gros quartiers vos pommes.
2.mettre dans un saladier et battre vos oeufs et le sucre vanillé et le miel et fouettez.
3.puis ajoutez le beurre fondu puis bien mélanger et ajouter la farine et la levure.
4. puis lorsque vous avez bien mélanger ajouter votre poudre d'amande comme céline disais qu'on pouvez mettre soit poudre d'amande ou poudre de noissette pour moi ses noissette.
5.bien mélanger puis ajouter petit a petit le lait jusqu'a obtention d'une belle pate .
6.et bien lisse puisverser votre préparation sur vos pommes et saupoudrez d'uns bonne cas de cannelle pour moi un sucre a la cannelle q'une amie ma offert et répartir les amandes effilée pardonne moi céline jen est pas mis car on n'aime pas trop sa chez moi et enfournez 30mn ther 180 degrés.
7. laissez bien refroidir avant de dégustée merci céline pour se délicieux gateau
son blog ses ici blog de céline )allez sur son blog céline a de délicieuse recette .
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gataux 2
4 février 2014
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16:11
GATEAU BOUDOIR A LA CONFITURE
pour 6 pers.prép 20mn.pas de cuisson.
ingrédients.
une boite de boudoirs .1 pot de confiture a la fraise (ou autre parfum).2 cas de sucre en poudre.3cas de krisch. impossible de vous mettre la photo des ingrédient sa refuse d'aparaitre.
1)mettre environs un verre et demi d'eau dans une assiette avec le sucre et le krisch et bien mélanger se sirop.
2) puis prendre un moule puis tremper un par un les biscuits boudoir dans le sirop et faire le tour du moule et en mettre au fond mes les tremper mes pas trop longtemps car il faus qu'ils se tienne au démoulage.
3)puis déposer une couche de confiture puis une autre couche de biscuit faire sa jusqu'au haut du moule biscuits tremper et confiture.
4) puis une fois votre moulme est rempli mettre le couvercle ou une assiette dessus pour tasser les biscuits et mettre au frigo jusqu'au moment de' servir.
5) moi je l'acompagne d'une crème anglaise ses un dessert trés léger bon appetit.
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gataux 2
1 février 2014
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16:40
GATEAU DE RIZ A LA PATE A TARTINE
pour 6pers.prép 10mn.cuisson 20mn.
(ma source odélice)
ingrédients.
200g de riz.1l de lait.60g de sucre en poudre.1 sachet de sucre vanillé.4cas de pate a tartiné.
1)lavez votre riz et prendre une casserole et y versez 1 l de lait et le faire chauffer .
2)et y ajoutez le sucre vanillé,et le sucre puis y ajoutez le riz .
3)puis le faire cuire a feu doux pendant 20 a 25mn en tounant de temps en temps.
4)tout le lait doit étre absorbé .
5) puis une fois plus de lait l'arreter et hors du feu ajouter la pate a tartiné.
6) puis bien mélager de manier que toute la pate soit bien mélanger et verser dans un moule et mettre au frais et démouler au moment de servir vous pouvez si vous le souhaiter avec des fruits.
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gataux 2
15 janvier 2014
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11:50
GALETTES DES ROIS CHOCOLAT PRALINEE ET POIRES
pour 6 a 8 pers. prép 20mn cuisson 35mn.
ingrédients.
2 pates feuilletées.3 belles poiures.60g de poudre d'amande. 60g de chocolat pralinée.50g de beurre mou.60g de sucre en poudre.1oeuf entier plus un jaune.4cl de crème liquide.
1)moi je les préparer au robot mettre dans le bol du robot le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande.
2) puis ajouter l'oeuf entier et bien mélanger l'ensemble.
3) puis prendre un saladier et casser en morceaux le chocolat pralinée.
4)puis verser la crème dans une casserole et la faire chauffer elle doit étre bien chaude.
5) puis le verser sur le chocolat et bien mélanger pour obtenir un mélange bien lisse.
6)et l'orsque le chocolat a refroidi un peut l'ajouter au mélange oeuf beurre et poudre d'amande.
7)une fois bien mélanger puis prendre une pate feuilletée que vous poser sur une feuille de papier de cuisson puis étaler la crème pralinée.
8) puis éplucher vos poires et les couper en petits cubes vous pouvez mettre 3 a 4 poires car le chocolat a tendance a prendre le dessus des poires .
9)puis posez votre deuxiémes pate et bien souder les bord pour pas que la crème sorte et la dorer avec le jaune d'oeuf puis avec une pointe d'un couteau faires des croisillions sur la pate mes ne pas appuyer trop fort pour pas faire des trous dans la pate et mettre au four qui aura était préch et faire cuire 35mn ther 180 degrés.
10) la sortir des quelle est bien dorer bonne appétit
trouver sur le blog de mon amie la fée féerique
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gataux 2
14 janvier 2014
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14:21
BUCHE A LA CONFITURE DE LAIT
pour 6pers. prép 20mn.cuisson 10mn.
( ma sourse cuisine et vin de france)
ingrédients.
4 oeufs.70 de sucre en poudre.75g de farine.25g de beurre.1 sachet de sucre vanillé.(pour la garniture.250g de confiture de lait.250g de mascapone.2cas de sucre glace.
1)pré le biscuit préch votre four a 180 degrés puis mettre sur votre lèche frites du papier de cuisson.
2)faites fondre le beurre et dans un saladier cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez la farine.
3) puis montez vos blans avec le sucre vanillé en blanc trés ferme.
4)puis une fois votre préparation bien mélanger ajouter votre beurre qui aura un peut refroidi et bien mélanger.
5)puis ajoutez délicatement vos blanc d'oeufs et verser sur votre papier de cuisson bien lisser et mettre a cuire entre 8 a 10mn dorer.
6)votre biscuit doit étre bien dorer par tout et préparez un torchon et le laisser refroidir.
7) pendant qu'il refroidi préparer votre crème mettre dans un saladier la confiture de lait .
8) puis bien mélanger pour avoir une crème bien lisse .
9) étaler sur votre biscuit la crème bien étaler .
*
10)puis le rouler et le mettre sur du film étirable et bien serre et le mettre quelques heures au frigo .
11) enlever le papier et mettre la buche dans un plat et saupoudrer de sucre glace et décorer a votre convenance la crème ressemble un peut a une danettre pralinée.
(désolée si je vous la publie tard car je suis a fond dans mes cartons du coup j'ai du mal a publier et a aller sur vos blogs pardonner moi mes en se moment les journée ne sont plus assez longues )
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gataux 2
4 décembre 2013
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14:15
POIRES POCHEES AU CHOCOLAT PRALINE
pour 6 pers. prép 20mn. cuisson 35mn.
ingréients.
6 poires.150g d'amande effilées.200g de chocolat praliné.200g de sucre en poudre.1 gousse de vanille.1 baton de cannelle.2 étoiles badiane.
1)versez le sucre dans une grande casserole et ajoutez 40cl d'eau fendez et grattez les graines de vanille .
2) les ajoutez a l'eau et sucre puis y ajoutez le baton de cannelle et les étoiles badiane.
3) portez a ébullition puis laissez bouillir 5mn puis baissez le feu pendant se temps épluchez les poires.
4) ne pas retirez les queues des poires puis les mettres verticale dans la casserole et laissez cuire 20mn mes ils faus les arrosez régulierement pour qu'ils prennent les s'aveurs des épices .
5)au bout des 20mn sortez les poures et les mettres dans un plat a refroidir .
6)cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie bien les roulez dans le chocolat puis les roulez dans les amandes vous pouvez préparez vos poirs d'avance mes par contre trempez les dans votre chocolat mes au dernier moment sinon moi qui les fais la premiére fois sa a durcie et en dégustant tout le chocolat est partie maintenant je fais cuire mes poires d'avance et le trempage au dernier moment sinon ses délicieux (vous pouvez les faires au chocolat noir ou au lait)
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gataux 2
25 novembre 2013
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14:18
MOELLEUX A LA CLEMENTINES
pour 8 pers. prép 30mn.cuisson 25mn.
(ma source internet)
ingrédients.
4 oeufs.110g de sucre en poudre.80g de beurre.130g de farine.1 cac de levure chimique.2 clémentines plus une pour la déco+leurs zestes.
1)préch votre four puis fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a se que le mélange blanchisse.
2)puis ajoutez le beurre fondu puis le zeste des deux clémentines .
3) bien mélanger l'ensemble puis pressez vos clémentines et l'ajoutez a votre préparation.
4)puis ajoutez votre farine et la levure bien mélanger pour éviter les grumeaux .
5) puis montez vos blancs en neige ferme puis les incorporez a la préparation.
6) versez votre préparation dans un moule et faire cuire 25mn ther 180 degrés ils doit étre bien dorer vérifiée avec un couteau.
7)attendre qu'il sois bien refroidi avant de démouler puis saupoudrez de sucre glace et coupez en fines tranches la clémentin .
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gataux 2
20 novembre 2013
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15:10
biscuit de savois mascapone et fromage chocolat milka
pour 8 pers. prép 25mn.cuisson40mn.
ingrédients.
1 boite de fromage philadelphia milka.250g de mascapone.4 oeufs.50g de farin.50 de maizena.140g de sucre.1 sachet de sucre vanillé pour moi maison.
1)préch votre four puis préparez votre biscuit tamisée votre farine et votre maizena séparez les blancs des jaunes.
2) mélanger les jaunes avec le sucre bien mélanger jusqu'a se que le mélmange deviens un peut blanc.
3)puis ajouter le sucre vanillé et bien mélanger puis ajouter la farine mélanger.
5)puis la maizena et mélanger puis mettre dans vos blanc une pincée de sel puis les monter en neige ferme .
6) puis les ajouter délicatement a la préparation mélanger bein en soulevent par le dessous vers le dessus.
7) puis beurré un moule a manqué et verser la préparation et faire cuire pendant 40mn ther 150 degrés.
8) pendant se temps préparer votre crème pour fourré le biscuit mélanger dans un saladier le mascapone et le fromage philadelphia milka.
9) bien mélanger pour obtenir une belle crème chocolaté.
10)laisser bien refroidir le biscuit avant de le démouler.
11) puis le couper en deux partie .
12) puis le recouvrir de la moitié puis reposer la deuxiéme partie du biscuit.
13) puis recouvrir du reste de crème et le saupoudrer de copeaux de chocolat au lait un vrais régal se gateau
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gataux 2
14 novembre 2013
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14:18
GENOISE AU COGNAC
pour 6 pers .prép 40mn. cuisson 35mn.
(ma source atlas)
ingrédients.
(pour la génoise 50g de beurre.4 oeufs.125g de sucre .100g de farine.)pour la crème au cognac 100g de beurre mou.12/5cl de lait.50g de sucre.3 jaunes d'oeufs.2 cas de cognac.
1)mettre dans un récipient qui supporte la chaleur ajouter les oeufs puis le sucre .
2)puis faire fondre le beurre puis bien mélanger les oeufs et le sucre et faire chauffer au bain mariefouettez jusqu'a se que le mélange triple.
3) une fois que le mélange a triplée sortir votre saladier et continuer de fouettez jusqu'a refroidissement puis ajoutez la farine bien mélanger et le beurre qui aura refroidi puis verser dans un moule a manqué et faire cuire 35mn ther 180 degrés.
4) pendant se temps préparer votre crème au cognac faites chauffer votre lait avec le sucre puis travailler le beurre en pommade.
5)puis fouettez les jaunes d'oeufs et verser le lait chaud tout en fouettant puis remettre sur le feu doux pour faire un peut épaissir.
6)quant la crème a épaissie ajouter le cognac mélanger bien et verser sur le beurre pommade et mettre au frigo .
7) puis quant la génoise est bien froide la couper en deux .
8) puis verser la moitié de la crème au cognac et remettre sur le dessus la deuxiémes moitié et remettre le reste de crème et décorer a votre convenance pour moi cerises confites .
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gataux 2
1 octobre 2013
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14:49
CHAUSSONS AU CAMENBERT ET PRUNE
pour 3 pers.prép 10mn.cuisson 30mn.
ingrédients.
1 pate feuilletée.1 camenbert.1 jaune d'oeuf.poivre.du jambon cru . et 4 prune rouge (ou a défaus des figues)
1) préch votre four puis decouper 3 rond dans votre pate si vous n'avez pas appareille prenez un bol.
2) puis découpez des petits morceaux de jambon cru puis des morceaux de camenbert .
3) puis coupez en petits morceaux vos prunes rouge si vous en trouver plus les remplacer par de la figue ses aussi délicieux .
4) puis mettre dans votre léche frite du papier de cuisson et bien fermer vos chaussons bien souder pour pas que le fromage coule puis dorer avec du jaune d'oeuf puis mettre a cuire environs 30mn il faus qu'ils soit bien dorer et croustillant.
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