Le blog de la cuisine de véro

CANNELES AU JAMBON

pour 18 a 20 cannelés.prép 10mn.cuisson 20a25mn.

ingrédients. ( ses mes premiers cannelés)

2 tranches de jambon. 1 petits suisse.25g de farine.1oeuf.25g de beurre.sel.poivre.

1)faire fondre votre beurre puis prendre un saladier et y ajouter l'oeuf et le le beurre qui aura refroidi pour pas cuire l'oeuf.

2) une foid bien mélanger ajouter le petit suisse.

3) bien le mélanger puis ajouter la farine la levure et le sel et poivre .

4) puis mettre dans le bol de votre robot le jambon a hacher en petits morceaux.

5) puis ajouter le jambon a votre préparation et bien mélanger l'ensemble.

6) puis prendre un moule a cannelés et versez cette préparation dans le moule et mettre a cuire dans votre four que vous aurais préch d'avance et faire cuire 20 a 25mn ther 180degrés puis lorqu'ils sont bien dorer les sortir etlaisser tiédir et démouler.

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MADELEINES AU SAUMON FUMEE.

pour 14 grosses et 12 petites madeleines prép 15mn.cuisson 15 a 20mn.

ingrédients.

3 tranches de saumon fumée.4 oeufs.100g de beurre.150g de farine.1 cac de levure chimique.1 pincée de poivre.1 pincée de sel.

1)moi je les préparez au robot mettre dans le bol du robot la farine et la levure puis le sel et poivre.

2)puis ajoutez les oeufs et commencez a battre de manière a faire un peut mousser puis prendre une casserole et le faire fondre sur feu moyen de manière qu'il prenne une couleur noisette.

3) puis le mettre dans un bol pour cessez la cuisson et l'ajouter a la préparation et bien mixer ,puis couper en petits morceaux le saumon l'ajouter a la préparation mettre au 3/4 du moule a madeleine car ils vons gonflée moi je mes avec une petite cac puis le glisser dans votre four que vous aurais préch d'avance et faire cuire 15 a 20mn ther 170 degrés des quelles son bien gonflés et bien dorée les

4) les laisser bien refroidir avant de les démouler bon appetit.

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PETITS PALMIERS AU FROMAGE DE CHEVRE ET JAMBON CRU

pour 13 palmiers.prép 15mn.cuisson 25 a 30mn.

ingrédients.

1 fromage de chévre crémeux soignon (mon partenaires).1 pate feuilletée.100g de jambon bayonne.

1)dérouler votre pate feuilletée et mettre une feuille de cuisson dans votre léche frite.

2)une fois dérouler la tailler de maniére que sa fasse un carré puis bien étaler le fromage de chévre sur la pate.

3)puis décoller vos tranches de jambon bayonne et les poser sur le fromage de chévre.

4) puis commençer a rouler de chaque coté en serrant un peut la pate sur la préparation.

5)rasembler les deux morceaux de pate au milieu et les souder un peut pour pas qu'ils s'ouvre en cuissant.

6) puis prendre un couteau qui coupe tres bien et couper des petites tranches que vous posez sur votre papier de cuisson et faire cuire ther 180 degrés pendant 25 a 30mn les arréter des qu'ils son bien dorer servir tiéde et ses délicieux.

                                             mon partenaire

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VERRINES CHAMPIGONS ET MOUSSE DE JAMBON

ses une recette que j'ai trouver sur le site marmiton et que j'ai servie le soir du réveillon du 31

pour 10 verrines.prép 25mn.cuisson 5 a 10mn.

ingrédients.

4tranches de jambon blanc .sel.poivre. 4cas de fromage st moret.2cas de crème fraîche.8  a 9 beaux champignons .un filet de jus de citron. et de la ciboulette (moi pas mis on n'aime pas sa )

éplucher les champignons et les couper en petits morceaux et les faire cuire dans un petits morceaux de beurre saler et poivrer. 

2) puis une fois cuit les mettre dans le fond des verrines puis mettre le jambon dans un hachoir .

3)puis hacher le jambon puis mettre dans les verrines sur les champignons.

4)puis préparer dans un bol le fromage frais la crème du sel et poivre ciboulette pour ceux qui aime moi j'ai mis un filet de jus de citron bien mélanger goûter pour vérifiéel'asaisonnement  puis mettre sur le jambon ses un vrais delice  servir bien frais.

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                                              MISES EN BOUCHES

                     pour 6 pers. prép 30mn. pas de cuisson

             ingrédients

6petits poissons en feuilletage.1petit pot de tamara. 1 briquettes de fromage frais .4cas made miel.10biscuits tuc.1paquet de saumon fumé.2 a 3 tranches de pain d'épice a foie gras.2belles tranches de foie gras et 1 demi sachet de gelée .

1)Prendre les petits feuilletée en poisson et les remplir de tamara et les mettre sur des petits plateaux .préparer la gelée et la mettre au frigo pour la faire prendre.

2)ecrasser grossierementles biscuits tuc et les mettres dans des verrinespuis prendre du fromage frais et ajouter 2cas de mielbien mélanger et les verser sur les tuc et mettre quelques lannieres de saumon fumé et les metrre sur vos plateaux.

3)préparer les cuilléres mélanger le reste de miel dans le fromage frais et poser des lannieres de saumon et remplir les cuilléres et mettre sur les plateaux.

4)couper en 4le pain d'épice et couper des cubes dans le foie gras et faire de méme avec la gelé puis mettre le pain d'épice puis le foie gras et les cubes de gelée mettre un petit pique sur chaques cube et poser sur le plateau et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

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