Le blog de la cuisine de véro

                                   FLAN PATISSIER AUX CARAMBARS

                     pour 6pers. prép 40mn .cuisson 30mn.

            ingrédients

        1 pate brisée.4 oeufs.40cl de lait.soit un peut plus 1/2L.70g de maizéna.soit 7cas rases.115g de sucre en poudre .11carambars.

    ses la recette de mon amie création marie.

1)étaler la pate dans un moule a tarte piquer avec la fourchette la pate .

2)verser le lait dans une casserole et ajouter les 11 carambars faire chauffer sur feu doux et laisser fondre les carambars puis porter a ébullition.

3)fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer la maizena et mélanger au fouet et ajouter le lait chaud et mélanger .

4)verser dans la casserole et faire épaissir sur feu doux préch le four ther180degrés .

5)verser sur la pate la préparation et faire cuire 30mn laisser refroidir avant de démouler elle est délicieuse.

                                                                               trouvet sur iton

                                                       TARTE AU CITRON

                      pour 6 pers. prép 15mn. cuisson 35mn.

              ingrédients

          1 pate brisée.2oeufs plus 2blancs .75 g de beurre.120g de sucre.

      Mettre la pate brisée dans un moule a tarte .prendre un saladier et mélanger les deux oeufs entiers puis ajouter le sucre et le beurre fondu. ajouter le zeste d'un citron et le jus des deux citrons .versez cette crème sur la pate brisée et la faire cuire 30mn ther 160 degrés pendant se temps battre les deux blanc en neige ferme ajouter 30g de sucre glace au bout des 30mn mettre les blancs battu en neige sur la tarte et prendre une fourchette pour faire des rayures sur les blanc et remettre au four pendant 8a9mn .

                                                                                                                             trouver sur le net

                                                         TARTE AU RIZ

                pour 6 a 8 pers. prép 30mn

               ingrédients

1 pate brisée.100g de riz.4 dl de lait.75g de sucre en poudre.45g de beurre.1 gousse de vanille.2cas de crème fraiche.1 petite boite de fruits confit.2cas de rhum.1 oeufs.plus 2 blancs.1 pincée de sel. (et si vous le souhaiter de la marmelade d'abricot.

Faire boullir le lait avec la gousse de vanille ouverte et ajouter les graines de vanille et ajouter le riz faire cuire 25mn en couvrant la casserole .au bout des 25 mn ajouter le sel le sucre et l'oeuf entier battu puis la crème et les fruits confit  qui auronts était macérer d'avance dans le rhum puis le rhum bien mélanger monter en neige les deux blancs en neige .et les ajouter au riz mettre la pate dans un moule a tarte et y verser le riz aplatir mettre sur le riz quezlques morceaux de beurre et faire cuire 30mn ther 180 degrés .se déguste froid ou tiede.

                                                                  trouver sur le net

                                           TARTE FRAMBOISINE

                     ingrédients

                    1 pate feuilletée.2 oeufs.125g de poudre d'amande.125g de beurre ramolli.120g de sucre.200g de confiture de framboise.50g d'amande effilées.

                       préch le four  a 200 degrés.dans un saladier battre le beurre avec le sucre jusqu'au blanchiment ajouter la poudre d'amande et les deux oeufs bien mélanger mettre la pate dans un moule a tarte et piquer la pate avec la fourchette verser cette préparation sur la pate .faire tiédir la confiture pour la liquidifiée un peut et napper sur votre préparation et des amandes effillée (moi pas mis je n'aime pas) et faire cuire 30mn a 200degrés.

                                                        trouver sur le net