la cuisine de véro

BONNE FETES DES MERES A TOUTES MES AMIES ET AU AUTRES MAMAN

                                                               trouver sur le blog évelyne mélayer

Je souhaite a toutes mes amies et les autres maman une bonne fétes des mére passez toutes une magnifique journée car ses votre journée bon week-end bisous a toutes .

                                                                                         trouvet sur le net

              POMMES DE TERRE AUX PETONCLES

 2a3 pommes de terres par pers.prép 20mn.cuisson 45mn.

 ingrédients pour 4 pers.

2 a 3 pommes de terres par par pers .400g de noix de pétoncles.sel.poivre.50g de gruyére rapé.15cl de crème fraiche.et 1/2 verre de lait.

1)laver vos pommes de terre et les secher puis les enveloper dans du papier d'allu.

2) l'orsquelles sont toutes enveloper les mettre au four ther 200degrés pour environs 40mn pour vérifié si elles sont cuites prenner une pointe de couteau et piquer les pommes de terre.

3) une fois cuites ouvrir les papier d'allu mes attention sa brule des quelles sont moins chaudes les épluchées .

4)puis les couper en deux et retirer le maximun de chair de pommes de terre et la mettre dans un saladier et remettre vos pommes de terre vides dans votre plat a four.

5)avec la chair des pommes de terre faire une purée ecrasser avec une fourchette la chair et ajouter le lait puis un peut de crème la purée doit ni coulant ni trop dur saler et poivre et mettre les 40g de gruyére bien mélanger.

6) prendre un petit morceau de beurre et le mettre a fondre dans une poele et faires cuires quelques mn les noix de pétoncles les saler et poivrer une fois cuite les ajouter a la purée et bien mélanger.

7)puis farcir vos pommes de terre avec la purée aux pétoncles et mettre du gruyére pour les gratiner les remettre au four et les faire gratiner servir chaud.

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                    TERRINE DE SAUMON ET FILET DE TRUITE FUME

pour 6 a 8 pers.prép 20mn. cuisson 10mn.

ingrédients.

2 beaux pavé de saumon. 150g de beurre.1 paquette de truite fumé.sel poivre et boullion de poisson.

1)Faire cuire les pavés de saumon au cour boullion saler poivrer et ajouter de la poudre a boullion pour poisson pour donner du gout au samon faire cuire 10 bonnes mn.

2) une fois que votre saumon sera bien cuit le laisser refroidir et l'émieter.

3) une fois émietter le mettre dans le bol de votre robot avec la truite fumé et le beurre coupé en petit morceaux.

4) une fais tout cela mettre le robot en route pour que le tout soit bien mixer l'arreter de temps en temps et gratter les bord avec un couteau pour que le beurre soit bien mélanger.

5) il faus que le tout sois bien mélanger puis prendre un moule a cake et mettre du fim étirable pour facilité le démoulage et mettre la préparation dedans bien lisse et mettre quelques heures au frigo au moment de servir couper des tranches la deco vous la faites a votre gout bon appetit.

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         TARTE NORMANDE AU CARAMBAR

                 pour 6 pers.prép 15mn. cuisson 40mn.

           ingrédients.

     1 pate feuilletée.25cl de crème .8 carambars.1/2 cac de cannelle.4 pommes.4 oeufs.1cas de farine.

1)Mettre la pate dans votre moule a tarteet piquer la pate avec une fourchette . 

2)épluchez vos pommes et les coupez en fines tranches .

3) mettre la crème dans une casserole avec les carambar et les faires fondre se qui demande quelques mn.

4)il faus que tout les carambars soit bien fondu.

5)prendre un saladier et y ajouter la cannelle et bien mélanger.

6)et verser sur vos carambar qui on refroidie un peut bien mélanger l'ensemble.

7)versez cette préparation sur vos pommes et mettre au four pou 40mn.

8)et voici une bonne tarte aux carambars .désolée de ne pas avoir mis ma tarte cuite mes mon amie me l'avais déja fais.

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                    MOUSSE D'ARTICHAUTS

                    pour 4 pers.prép 15mn.pas de cuisson.

              ingrédients

     2 tranches de saumon fumé.1 boite de fond d'artichauts.1 yaourt nature.2cas de mayonnaise.1cas de jus de citron.2feuilles de gélatine.sel.poivre.

1)faites ramollir les feuille de gélatine dans de l'eau froide et mettre les fonds d'artichaud dans un robot avec le yaourt et la mayonnaise.

2)puis bien mixer puis une fois mixer mettre dans un saladier.

3)puis saler et poivrer et ajouter le jus de citron si vous le souhaiter mettre du cerfeuilciselé.et faites chauffer un minimum d'eau et y faire dissoudre la gélatine et l'ajouter a la préparation bien mélanger . 

4)puis prendre un emporte piéce et découper 4 piéces dans le saumon et mettre dans des ramaquns puis verser la mousse .et découper qu'elques morceaux de saumon dans les chuttes.

5) puis les mettres sur vos mousse et mettre au moins deux heures au frigo et démouler .

6)et voila le résultat tres léger et délicieux .

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