TERRINE COLIN ET TRUITE ET ST JACQUES

                                   TERRINE COLIN ET TRUITE ET ST JACQUES 

                   ingrédients

             700g de colin.1beau filet de truite .6 noix de st jacques   sel .poivre.3oeufs.15cl de crème .6cas de poudre de fumet de poisson

             Mettre les deux poissons a cuire avec 3cas par casserole de fumet de  poisson et refroidir .mixer le colin puis ajouter la crème et les oeufs vérifier l'assaisonne  si besoin .et couper en cubes les   noix de st jacques et ajouter la moitiée des noix de st jacques de moitié du colin puis le mettre dans un moule a cake et poser sur le dessus le filet de truite et verser par dessus l'autre moitié du colin au st jacques puis faire cuire au bain marie pendant 45a 50mn puis laisser refroidir avant de mettre au frigo servir avec une bonne mayo maison.

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