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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 17:42

                                                ROTI DE BICHE SAUCE GRIOTTES

 

 

 

rotidebichealasaucegriottes.jpg

 

 

 

                      pour 8 pers. prép 15mn .cuisson 1h.

 

 

              ingrédients

 

 

         1 roti de biche de 1kg.200g de lardons.5cac de fond de veau.3cas de confiture griotte.400 ml d'eau.1 petit morceau de beurre.1bocal d'airelles. sel. poivre.

 

 

noel 23-copie-1

 

 

 

             Faire fondre le petit morceaux de beurre et faire revenir les lardons .puis y ajouter le roti et le faire dorer de tout les cotés .ajouter en suite l'eau puis le fond de veau bien mélanger pour éviter les grumeaux ajouter la confiture saler et poivrer et faire cuire avec un couvercle  a feu moyen 60 mn .10mn avant la fin de la cuisson ajouter les airelles et verser dans un beau plat et régaler vous.

 

 

 

 

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                                                                         trouver sur le net

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Published by la cuisine de véro - dans viandes rouge
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commentaires

melayers.evelyne 22/12/2011 21:19



Une viande délicieuse bien préparé avec une sauce succulente bisous




la cuisine de véro 23/12/2011 08:51



j'adore le fairecomme sa de cette façon sa sens mien le sauvage bisou



mamimijane 22/12/2011 20:30


ton roti de biche ,tu le mets en sauce ,ça doit etre tres bon,mais c'est une viande tres tendre  la biche ,je mets en sauce les bas morceaux ,les rotis je les fais légèrement saignant
,mais j'essaierais cette recette ,ça me changera quand j'aurais des invités !bizzzzzzzzz bonne soirée ma véro!

la cuisine de véro 23/12/2011 08:43



moi j'adore le faire comme sa car je n'aime pas trop le sauvage et avec cette sauce ses délicieux bisou



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