FILET DE POULET SAUCE CREME ET CITRON
pour 4 pers. prép 20mn.5 a 8mn.
ingrédients.
600g de filet de poulet.1oignon (pour moi dessécher aime pas trop oignon).1gousse d'ail.2cas d'huile d'olive.4cas de madère.le jus d'un demi citron.15cl de crème épaisse.30g de beurre.sel.poivre.amande mondées (moi remplacer par des champignons vu qu'on n'aime pas les amandes).
(cette recette viens du blog des flande en artois aller voir le blog de mon amie cristine elle a de bonnes recettes)
1)couper vos filet en morceaux.
2)une fois vos filet couper les saler et poivre couper finement l'oignon et hacher l'ail .
3)faites chauffer 1cas d'huile et ajouter la moitié du beurre et faites dorer les morceaux .
4)puis les retirer les mettre de coté mettre dans la poêle le reste d'huile et de beurre y faire revenir l'oignon et l'ail quelques mn y remettre les morceaux de poulet .
5)puis l'arroser avec le madère laisser réduire le madère de moitié a feu vif ajouter le jus du demi citron .
6)et ajouter la crème laisser encore cuire 5a8mn a feu doux en mélangeant de temps en temps pour ceux qu'ils veule mettre les amandes les faire griller dans une poêle et les ajouter prêt a servir moi j'ai mis des champignons .
7)et mettre dans un plat de service le miens et tout moche car je devais l'emmener en voiture ses un délicieux plat merci christine pour ta bonne recette.
trouver sur le net
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