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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 11:24

ANNEAUX D'ENCORNET A LA TOMATE

 

 

06

 

 

 

pour 2 per. prép 20mn. cuisson 35mn.

 

 

ingrédients.

 

 

001

 

 

 

( ma source cuisine pour notre famille)

 

 

500g d'anneaux d'encornet.2cas d'huile d'olive.1 petite boite de concentrée de tomate.2cas de cognac.1 gousse d'ail.un peut de persil.1 pincée de piment d'espelette.2 verres  de vin blanc.2cubes de bouillon de volaille .sel.poivre.

 

 

22

 

 

1)lavez et séchez vos anneaux d'encornet puis prendre une assiette et y mettre de la farine.

 

 

002

 

 

 

2)puis mettre les anneaux dans l'assiette a farine et bien les rouler dans la farine .

 

 

003

 

 

 

3) puis prendre une poêle et y mettre l'huile a chauffer y ajoutez les anneaux et faire revenir sur feu vif et ajoutez le cognac et flamber .

 

 

004

 

 

 

4)mouilliez avec le vin blanc puis ajoutez un verre d'eau ajoutez l'ail hacher menu le piment .

 

 

005

 

 

 

5) et laissez cuire 30mn mes pensez a donner de temps en temps un coup de cuillère pour qu'ils cuisse bien par tout puis 5 bonne mn avant de l'arrêter ajoutez le concentrée de tomate et au moment se servir saupoudrez de persil si vous êtes plus nombreux vous augmenter la quantité d'anneaux encornet.

 

 

202-1

                                                                              trouver sur le site frizou

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Published by la cuisine de véro - dans crustacées et fruits de mer
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commentaires

Christine 17/06/2013 11:18


Il y a longtemps que je n'en ai pas fait


que c'est gourmand 


bises bon début de semaine

la cuisine de véro 17/06/2013 13:53



merci ses dommage ses tellement bon je te souhaite aussi une bonne semaine bisous



kekeli 15/06/2013 11:36


Je te souhaite un bon week-end !

la cuisine de véro 17/06/2013 14:03



merci ma belle passe une bonne semaine



anick 14/06/2013 17:51


c'est bon !!!même ultra bon !


j'en ai fait cette semaine comme toi et mélangé avec du riz


passes un beau weekend , bises

la cuisine de véro 17/06/2013 14:04



merci oui ses bon on se régale a chaque fois bonne semaine ma douce bisous



aneth 14/06/2013 14:20


je n'ai jamais cuisiné les encornets, pourtant j'aime ça !!!!


quel régal 

la cuisine de véro 17/06/2013 14:05



merci tu devrais en faire je te souhaite une bonne semaine bisous



valie 14/06/2013 09:56


J'ai l'impression de sentir les odeurs ! ça c'est drôlement bon !


MERCI ET BRAVO


GROS BISOUS ENSOLEILLES



la cuisine de véro 17/06/2013 14:06



merci ma chére valie moi j'adore tout les produits de la mer je te souhaite une belle semaine pleins de gros bisous



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